若者自活館

こちらは、日本平キャンパスにあるみかんのお家です。

去年は、cafeに保存しておいていたけれど、今年は、cafeを占領しないようにと、スタッフたちが手作りでつくったもの。

なかなか、良い感じにできています。

さて、この中にみかんはあるかな？

と覗くと、

ほぼありませんでした～～。

今年は、ほぼ完売です。

みなさん、ありがとうございました。

久しぶりに日本平キャンパスに行くと、なんだこれ？

「本格的焼き芋製造機です！！」

とご自慢。

スタッフが、つくりあげたそうです（多分、おいしい焼き芋を食べるために（笑））。

石を敷いていて、この上で数時間あたためて、石焼き芋をつくります。

夜に、男子が食べていたのは、これでつくったものなのですよね～。

シュトーレンも手作りです。

今から、オーブンで焼いていきます。

食べることは生命力をUPさせますね！

食事作りを通して、自活できる力が、大きくついていきます。

食事は、元気学園と共同で作って食べています。

大勢の仲間と一緒にご飯を食べるのは、楽しいです。

明日のクリスマスディナーも楽しみです。

食事は大切です！（元気学園ホームページより）

「みかん、とっても美味しいと、差し上げた方から喜んでいただいて、鼻高々です」。

と、おばあちゃまから、自活館のメンバーへの手紙と、カップヌードルの差し入れをいただきました。

ほめていただくと、なおさらやる気アップです。

ありがとうございます。

先生からは、

学園や自活館に届く差し入れは一緒に「気持ち」をいただいているんだよ。

だから、その気持ちにこたえて、感謝の気持ちをもって毎日過ごそう。

こんなお話がありました。

あたたかい気持ちを受け入れられる器、つくっていきたいです。

若者の就労支援に協力します！

ということで、たくさんのみかんをご注文いただきました。

ありがとうございます。

そこに、若いスタッフがトラックいっぱいに積み込んで、運送してきました。

甘い！、おいしい！と、とても喜んでもらいました。

ご贔屓にしてくださる方が増えていくといいなぁ～。

みかんの収穫、シーズン真っ盛りです。

みんな、がんばっています。

どれを食べてもおいしいミカンです。

秘書検定3級を受験する女子さんから、

秘書検定の勉強は、学生の時には習わなかった社会のマナーやルール、型があり、知らない事だらけでした。

まずは、３級をいい点数で合格できるようにがんばります。

とのことでしたが、見事、

合格しました！

がんばったね！おめでとう。

気持ちが不安定で、気が荒くなったり、ちょっとしたことで落ち込み続けたり。

社会にでていくにあたって、それでは、いつも他人ぶつかってしまう。

ルールやマナーを身につけて、いつも同じ。

という安心感を他人にあたえられるように、少しずつ、少しずつ、ステップアップです。

日本平キャンパスでつくったという石焼き芋が、めちゃくちゃ美味しかったのです。

どうやってつくったの？

と聞いて、びっくり。

本物の石焼き芋でした。

枯葉を燃やした中に石をいれて温めて、

その後、その石の上で数時間じっくり温めて、焼き芋をつくりましたということ。

科学的に低温で温めるとサツマイモは甘くなるということですが、ほ～んと、甘かったです。

芋も、甘い芋に育っているようです。

やったね！

シャキーンポーズのみかん星人たち。

ミカン狩りでは、自活館メンバーが大活躍です。

たくさん持ち帰る方の収穫のお手伝い、荷運び、中には質問に答えるなど、昨年からの経験を活かして、堂々と話す様子は、感心しました。

また、親御さんから直接労ってもらい、嬉しそう。

本人たちも、消費する人との関わりが楽しいようです。

「こんな形のみかん狩りが広まるといいな」と言ってました。

今年で２年目。どんどん広げていきたいです。

今日もミカン狩りにきてくださいまして、ありがとうございます。

楽しかったですね～💛

日本平キャンパスでとれたショウガを、手分けして、冷凍にしていきます。

こういう時は、いっぱい集まってきて、力を合わせて作業。

あらって、汚いところを切り落として、ブーンとクイジナートにかけて、ジップロックに小分けして冷凍庫に。

生姜焼きなどに使いますよ～。

さらに、もう一つ仕込みをします。

ショウガを薄切りにして、甘酢で、ショウガ漬けに。

夕飯のお刺身たっぷりちらし寿司のお供。

甘すぎない甘酢漬けは、さっぱりして、食欲UP。