トラックにのっているのは、ユンボ。
スタッフが、「ちゃんと資格をとったから、使えます！！」
と、みかんの木の植え替えのために、レンタルで借りてきました。
古い木を抜き取り、新しい木を植えていきます。
投稿者のアーカイブ
日本家屋の裏庭が美しく
投稿日：2025年2月8日
日本平キャンパスを、裏庭を、大改造していたスタッフから、
「もうすぐ完成しそうです！」。
いろんな器具を使いながら、
すばらしい日本庭園ができあがりそうです。
来校の方は、ぜひご覧ください。
美味しい干し芋づくりのポイント
投稿日：2025年1月30日
干し芋づくりが進行中。
やってみると、だてに美味しくなるわけではないんだなぁ～と感心しました。時間と手間がかかっています！！
うちの、干し芋、なかなか好評ですが、これらがポイントです。
１ おいしい芋をつかうこと、紅はるかを使用
うちの農園で育てたサツマイモを使用しています。農薬や除草剤少なめです。
2 ゆで時間と温度；気持ち低めで、加熱に長く時間をかけます。燃料費がかかりますが、うちの場合は2時間くらい。すると、そのおかげで、糖化がすすむようで、甘くなるのです！
3 分厚く皮をむく；分厚くむかないとおいしくない！もったいないけれど、ざっくりむきます。
4 白いところは、切り落とす；こんなに廃棄物？と驚くほど、余分なものは切り落とします。白っぽいところは干し芋にしたときにねっとりしないのです。こちらは〇。
確かに、白いところは食べると、食感がほろほろです。甘くて美味しいのですが、干し芋にしてみると、パサパサになります。下の写真のは、×バツです。
だから、ダメなところは、バッサリ切り落としていっています。
もったいないけれど、美味しい干し芋づくりにはかかせないものです。
5 最後に、太陽をいっぱい浴びせます。天日干しで、消毒しながら、甘みをひきだしていきます。
静岡の真っ青な空、きれいで乾燥した空気が、美味しい干し芋をつくってくれます！！
6 お好みの柔らかさに仕上げる
「女子さん好みのやわらかめ干し芋」は、文字通り、やわらかめ。
「美味しい干し芋」は、柔らかめよりちょっと固くて日持ちもするタイプです。
ご希望の方は、ご連絡ください。
胡蝶蘭のように明るく
投稿日：2025年1月29日
ケーキのテーマは誕生花の胡蝶蘭です。
少しずつお姉さんになってきて、社会に出られるまであと少しというところまできました。
これまでの練習の成果で、1人で作業をする分には何も問題ないくらい、色々な事ができるようになりました。
素晴らしいことです！！
次なる課題は、他の人と共同作業をできるようになること。
意見がぶつかった時に引き下がることが苦手で、それが原因となって、同年齢の子と仲良くできなかったり、一緒に仕事ができない・・・・。
この課題を乗り越えたら、一気に評価が上がるはず！！
社会に出るまであと少しなので、お給料を貰える人になれるようにがんばろうね！
お誕生日おめでとう。生まれてきて良かったね。
干し芋づくり始まりました
投稿日：2025年1月20日
とってもおいしいと、人気が高い、自活館の干し芋。
つくって、つくって！とせがんだら、
干し芋づくりを始めてくれました。
１時間余り芋をゆでて、その後、切って、干してと繊細な作業がつづきます。
希望される方だけに、販売していこうかと思うので、欲しい方は、ぜひお声掛けください。
本当に、美味しいです！！
２０歳の誕生日は、未来があかるいね
投稿日：2025年1月19日
恥ずかしがり屋で、コンプレックスの塊だったのが、嘘のように、とても気立ての良いお兄さん。
重いものでも、ヒョイともってくれて、とっても親切だから、
若先生のアシスタントでがんばってね！！と、
女子さんたちに、いっぱい応援されています。
落ち込みやすい・・・という性質から、今、ようやく最後の脱出をしているところです。
この落ち込みやすいというのは、働く上で、大きなリスクになります。（職場の人たちからすると、相手に気を遣わせる＝めんどくさいヤツは、イヤがるのですよね・・・・）
だからこそ、乗り越えるべき、大きな課題なのです！！
このタイプの子たちに大切な事は、「誰と一緒にいるか？」
決して、叱らない、いつも優しくて親切な、若先生と愉快な仲間たち。
落ち込まない日々の中で、できることを増やしてきて、それが、自信と信頼感を育てています。
そのおかげで、ーから０まで、大きく成長しました。
ここからは、０からプラスにかえていきますヨ！
少しずつお給料をもらえるようになって、しっかりしてきました。
ベースアップに伴い、ますますしっかりしてくるでしょう。
お誕生日おめでとう。
生まれてきて良かったね。
立派なスピーチ
投稿日：2025年1月13日
大学２年生を無事に進級できそうだとのこと。
すばらしいです！！よく、ここまできました！
座学で苦労しているから、テストができるだけない方法でクリアしていったよ！とのことです。
「信頼される人になる。これが、何より大切な事だよ」とお誕生日の言葉。
本人からの挨拶は、学生たちへのエール。
学園に来た時は、漢字も苦手で、１０級から始めたんだよ。１０級って小学１年生の漢字、最初は何から始まるかわかる？「一」だよ、イチ！
そこから、最後は２級に合格した。その間、コツコツ頑張ってきたんだよ。
この１年で、漢検の級が上がった人いる？
手を挙げてみて？こんなにいるんだね。
みんなだって、１級上がるごとに、数百文字を覚えたんだよね。
大学に行って、難しいなと思うことがあったけれど、コツコツやったらできるようになった。
この漢字検定と同じように、コツコツやっていくと、必ずできるようになるから、みんなも頑張って、続けていってくださいね。
とても流暢で、自分の経験談もまじっていて、ちびっ子たちを励ましてくれる。
勉強が苦手だったときの過去の自分の姿が、同じ悩みをもつ人を励ます力強い言葉になっています。
立派なスピーチができるようになって、驚きました。
お誕生日おめでとう。うまれてきてよかったね。
頼りになる右腕に！
投稿日：2025年1月12日
自活館の主力メンバーです。
彼がいないと、困るよねというくらい、若先生から頼りにされています。
愛車は、軽トラ。それを、乗り回して、どこでも行っていたのです
が・・・・。
年末に、風にあおられドアを門にぶつけて、あちゃ～～～。
それから、修理に出して、未だ返ってきません。
修理屋さん曰く、「せんせ～、新車買いませんか？」
オイオイ💦。
それより、早く直してくださいよ！！ですよね。
思ったことを言葉にするのが苦手だけれど、力をつけてきて、そして、周りにも恵まれ、とても朗らかな好青年。
人生においての、幸せで平和な時間。
土台となる時をすごています。
来年は、さらにスキルアップして、若先生の右腕になっていきます！！
とのこと。
頼もしいですね。
お誕生日おめでとう。生まれてきてよかったね。
みかんのまとめミーティング
投稿日：2025年1月11日
みかんの収穫の振り返りをしました。
みかん担当の先生たちさんから、
次の展開として、老木の植え替えを考えています。
順番に植え替えをして、最終的には４種類のみかんを植える予定です。
そうすると、収穫時期が１か月ずつずれるので、みかん狩りにもきてもらいやすくなるし、労働も分散されます！
みかんメンバーがんばっていますから、ぜひ応援してください。
写真は、植え替えをしたみかんの木。
これが、大きくなっていきます。見守ってください！
